대감요리 컬렉션 썸네일형 리스트형 요리레시피 돼지김치찌개 끓이는법 요리레시피 돼지김치찌개 끓이는법 다들 오늘 메뉴는 무엇으로 두둑히 배를 채우셨나요~~? 저는 오늘 3년된 묵은지로 깔끔한 돼지김치찌개를 끓였는데요~ 저희 남편이 집에서 가장 좋아하는 묵은지 김치찌개랍니다^^ 흔히들 하던 방식과 달리~ 저만의 노하우로 더욱 맛있는 김치찌개를 보여드릴게요!^^ 먼저 육수 재료들을 준비해볼께요 김치찌개 육수를 낼 재료는 황태머리와 다시마 멸치 파머리인데요~ 멸치는 똥과 머리를 재거해서 넣어주셔야 쓴맛이 안나서 좋으니 손질해주고 다시마는 찬물로 헹구어서 넣어주었어요 처음부터 물과 함께 같이 넣어줘서 끓여주었어요 다시마는 찬물부터 우려야 더욱 좋은 맛을 낼수가 있다고 해요~ 끓인지 10분정도 지나기전에 다시마는 건져주었어요 그렇지 않으면 다시마에서 진액이 나오거든요~ 깔끔하기 위.. 더보기 요리레시피 참치김치찌개 끓이는방법 요리레시피 참치김치찌개 끓이는방법 급하게 끓인 참치 김치찌개! 신혼8개월차 예비맘이에요~ 오늘 저녁은 무엇으로 해야하나~~ 고민은 늘 필수인데요! 남편이 조기 퇴근해서 일찍 왔지 머에요ㅜㅜ 점심을 제대로 못 먹었다고 배고프다고 하네요 ,, 순간 스치는게 참치김치찌개 였어요~~집에 있던 참치를 먼저 얼른 땄어요~! 통조림에 들은 음식은 바로 먹으면 안되니 꺼내어 놓고 좀 기다려야 하거든요 통조림을 열어놓은 동안 재료를 준비해 봤어요 김치 참치 양파 두부 마늘 대파 고추 마늘 ~ 김치는 잘게 썰어주고 두부 양파도 잘라주고 마늘은 빻아주고 고추와 대파는 어슷설기로 준비를 마쳤네요~ 달군 냄비에 들기름 한수저를 넣었어요 들기름을 많이 먹으면 뇌의 노화를 막아준다고 엇그제 TV에서 보고선 참기름을 넣으려다가 들기.. 더보기 소고기 미역국 끓이는방법 요리레시피 소고기 미역국 끓이는방법 요리레시피 출산한 동생을 위한 미역국~! 친동생이 출산해서 산후조리원에 있다가 친정 집으로 왔네요 저보다 결혼을 먼저 한 동생이라 제가 아는게 없어서 해줄수 있는게 산모에게 좋다는 미역국 뿐이더라구요 미역국은 쉽지만 오래 끓일수록 미역이 퍼져서 맛있기에 제가 정성과 시간으로 간단한 미역국을 끓여 보았답니다~! 산모용으로 더욱 좋다고 적힌 미역이 냉동실에 있더라구요`!!ㅋㅋㅋ 꺼내어서 먼저 미역을 물에 담궜습니다 미역이 물에서 불어야 하니까 미역이 부르는동안 저는 미역국에 들어갈 재료를 준비했어요 양지머리를 덩어리채로 사서 제가 칼질을 하고 마늘 국간장 참기를을 준비했어요~ 어느정도 시간이 흐르고 미역이 불렀나 볼까요? 담아놓은 냄비에 꽉찬만큼 불었네요~~ ㅋㅋ 깨끗이 미역을 씻기.. 더보기 초보레시피 얼큰감자국 쉽게 끓이는방법 감자국 좋아하시나요? 밥먹을 때 궁물이 항상 있어야되는 남편을 위해 멀 끓여야 하나 집에 마땅히 사둔 재료가 없어서~ 머가 좋을까 하다가 저번에 사놓은 감자가 있다는게 생각이 났네요~ 그래서 오늘은 감자국을 만들어 보았어요 감자국의 육수를 내기위해 육수용 멸치, 양파, 대파머리, 다시마 그리고 저번에 해먹으려다 못해먹은 무가 있길래 그것도 함께 넣어주면 좋겠다 싶어서 함께 꺼 냈어요~ 된장으로 끓일거라 무 넣으면 단맛이 더 강해지고 깊은 맛을 주니~ 있는것도 쓰고 괜찮겠더라구요~! 먼저 재료를 준비했어요~ 먼저 육수를 낼 멸치의 머리와 똥을 제거해주었어요~ 머리와 똥을 떼어주어야 육수를 끓일 때 쓴맛이 안나더라구요 다시마와 파머리 멸치 무, 양파반개를 먼저 냄비에 넣고 육수를 내기위해 끓여주었어요 육수가.. 더보기 계란찜 쉽게 부드럽게 만드는 레시피 계란찜 쉽게 부드럽게 만드는 레시피 간단히 해먹을수 있는 계란찜 매일 무슨 반찬을 할까 저 같은 고민이신 주부님들 많으시죠? 오늘 초간단 계란찜 보여드리려는 주부3년차 송이맘입니다^^ 남편도 먹고 아이도 먹을수 있는 영양에도 좋은 초간단 계란찜인데요~ 먼저 재료부터 보실까요? 계란5개, 대파, 새우젓, 뚝베기 ,물 이렇게 준비를 했어요 물은 3분의1만큼만 넣으면되는데요 다 붓지않고 저기에서 조금만 부어주었어요~ 먼저 뚝베기에 계란 5개를 깨어서 넣어주었어요 저희집 뚝베기는 많이 작은게 없어서 계란을 풀어도 절반이 안차네요 더 작은 뚝베기가 있다면 완성된후에 계란찜의 꽉찬 모습을 볼수 있어서 더 맛있어 보이는 효과가 있을거에요!! 계란을 젓가락으로 휘리릭 저어주세요~~ 거품이 날때까지 저어주면 더 좋아요^.. 더보기 맑은 소고기무국 요리 레시피 맑은 소고기무국 요리 레시피 오늘 저녁은 소고기 무국으로 해봤어요~~ 요새 너무 바빠서 마트가서 장을 못봐서 집에 있는걸로 국거리를 멀할까하다가 ~~ 냉장고에 소고기와 무가 있길래 오늘 저녁은 소고기 무국으로 하기로 했어요 소고기무국은 재료나 준비가 간단하면서도 시간이 조금 필요해요 무가 우러나와야~ 맛있거든요^^ 일단 집에 있던 소고기, 무, 대파, 마늘 을 준비했어요~ 소고기는 키친타올로 꾹 짜서 핏물을 없애줘야해요~~~꾸~욱 짜서 썰었네요ㅋ 무는 나박썰기로 잘라주세요~ 한번 볶을거라~ 작고 먹기에도 좋습니당~ 대파는 어슷썰기로 썰어주시고 마늘은 다졌어요~~~ 후라이팬을 달구고 참기름 한수저 넣었죠~~ 참기름으로 볶아야 고소하거든요~! 먼저 무를 볶아줬어요~~~ 혹시나 타면 안되니 약한불로 해줬어요 .. 더보기 초간단레시피 멸치 마늘쫑볶음 만드는 법 초간단레시피 멸치 마늘쫑볶음 만드는 법 초간단 마늘쫑 볶음~! 집에 및반찬이 많이 없어서~~ 집앞 슈퍼나가서 마늘쫑 한단을 샀네요~~ 언제 먹어도 맛있죠~~ 간단해서 준비해봤어요 오늘 들어간 저만의 마늘쫑 재료는~~ 마늘쫑 1단, 마늘 크기에 따라 2~3개 (다져주시면되요) 저는 마늘을 직접 늘 다진답니다~ㅋ 올리고당2스푼, 간장4스푼, 참기름1스푼, 깨소금약간 이렇게 들어가요~~ 일단 마늘쫑부터 다듬어야겠죠~~? 깨끗이 씻어서 칼로 잘라주었어요`~ 일단 후라이팬을 달군뒤 기름을 넣고~~ 자른 마늘쫑을 투입~!! 중불에서 조금 더 작은불로 마늘쫑을 볶아줘요~~~ 볶다가 마늘을 넣어줍니다~~ 마늘을 일찍 넣어야 매운맛도 날라가고 마늘향이 일찍베어서 좋거든요 마늘을 넣고 타지않게 계속 저어주세요`~ 다음은 .. 더보기 대감요리5 , 손쉽게 만드는 아이들간식 초코핫케이크 만들기 대감요리5 , 손쉽게 만드는 아이들간식 초코핫케이크 만들기 시중에 파는 초코핫케이크 가루와 우유,계란만 있으면 집에서도 아주 쉽게 초코핫케익을 만들수가 있는데 일단 양은 계란 2개와 우유 250ml 정도에 가루는 취향에 맞게 달게 먹고 싶으면 좀더 넣고 연하게 먹어도 좋으면 덜넣으면 될거 같다 설명에는 물을 넣어도 된다고 하는데 역시 아무렴 우유가 더 좋겠지!! 찜기로 하는 방법도 있으나 후라이펜으로 구워먹는게 가장 편한 방법이 아닐까 한다 일단 쉐이크 쉑끼!!! 가루는 이정도면 적당하지 싶은 정도에서 좀 덜넣는편을 추천드린다. 일단 테스트로 살짝 구워보고 그다음에 싱거우면 더 넣어서 구우면 그만이다 관건은 약불에다 굽는건데 쎈불에 하면 타버린다 솔직히 요리 잘하는 사람이라면 테스트가 뭔 말이겠냐만은 요.. 더보기 대감요리4 , 엄마가 해준 듯한 삶은감자 대감요리4 , 엄마가 해준 듯한 삶은감자 집에서 찜기 뭐..어떤 도구든 필요없이 물,감자,냄비,소금,설탕 이렇게만 있으면 매우 간단히 감자 삶는게 가능하다는거 아시는지용?ㅎㅎ 집에서 문득 진짜 딱!! 삶은감자에 소금, 마요네즈 찍어 먹고 싶어서 엄마한테 전화해서 감자 어떻게 삶냐고 물어보니까 껍질 잘 닦아서 설탕,소금 한스푼씩 넣고 끓이면서 졸이면 간도 잘 배고 맛있게 잘 삶아진다는 말에 직접 해보기로 했죠~ 역시 엄마레시피 답게 어렵지 않게 되더군요 ㅎㅎ 이건 고구마인데 ㅎㅎ 다음 포스팅에 공개할께요 ㅋㅋ 소금,설탕도 대충 한숟가락씩 .. 티스푼으로 가득~? 해서 넣으면 되더라구요 간간히 간을 넣으려는거라 딱히 많게 넣을필요도 적을 필요도 없는거 같습니다 ㅎㅎ 단 주의할점은 물 끓을때 위아래 위치를 바.. 더보기 대감요리3 , 짱쉬운 디저트요리 홍시셔벳 감샤벳 대감요리3 , 짱쉬운 디저트요리 홍시셔벳 감샤벳 얼마전 시장에 갔다가 홍시가 짱 먹고 싶어져서 12개나 사왔는데 이날 홍시 샀다는걸 잊고 장을 엄청 신나게 보다가 나중에 집에와서 보니 12개중 반이 터져있더군요... 헐...한꺼번에 다 먹을수도 없고 버리기는 아깝고!! 어쩌나~~ 하다가 좋은생각이 들더군요 아직 그나마 싱싱할때 감샤벳이나 만들어야겠다 싶었습니다 껍질을 모로지 잘 까고 꼭지와 가운에 하얀거!! 대를 다 분리했습니다 가운데 먹으면 안좋다고 하네요~ 변비인가도 그렇고 탄닌땜시 임산부한테 안좋다고 한거 같아요 일단 온전한 홍시셔벳을 만들고 싶기도 했습니다 ㅋㅋ 자~ 다른거 하나도 안넣은 완전 감으로만 만들었습니다 자 이제 핸디믹서로 갈아만 주면되요 ㅋㅋ 잘 갈린 홍시를 그저 얼려준다음 먹고 싶을.. 더보기 이전 1 2 3 다음
