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대감요리4 , 엄마가 해준 듯한 삶은감자 대감요리4 , 엄마가 해준 듯한 삶은감자 집에서 찜기 뭐..어떤 도구든 필요없이 물,감자,냄비,소금,설탕 이렇게만 있으면 매우 간단히 감자 삶는게 가능하다는거 아시는지용?ㅎㅎ 집에서 문득 진짜 딱!! 삶은감자에 소금, 마요네즈 찍어 먹고 싶어서 엄마한테 전화해서 감자 어떻게 삶냐고 물어보니까 껍질 잘 닦아서 설탕,소금 한스푼씩 넣고 끓이면서 졸이면 간도 잘 배고 맛있게 잘 삶아진다는 말에 직접 해보기로 했죠~ 역시 엄마레시피 답게 어렵지 않게 되더군요 ㅎㅎ 이건 고구마인데 ㅎㅎ 다음 포스팅에 공개할께요 ㅋㅋ 소금,설탕도 대충 한숟가락씩 .. 티스푼으로 가득~? 해서 넣으면 되더라구요 간간히 간을 넣으려는거라 딱히 많게 넣을필요도 적을 필요도 없는거 같습니다 ㅎㅎ 단 주의할점은 물 끓을때 위아래 위치를 바.. 더보기
대감맛집 서초 산들목전주콩나물국밥 대감맛집 서초 산들목전주콩나물국밥 요즘같이 추울때면 국밥 한그릇 괜시리 땡기는 날이 있습니다 ㅎㅎ 왠지 시원한 국물에 밥말아먹으면 몸에 기운도 나고 뭔가 지친것도 풀리는 기분이 들때가 있죠^^ 이번주는 총 4일만 일을 하면 되는군요 추석 지나니까 여전히 증후군에 사로잡혀 있는거 같습니다 저는 이번 주말에 또 하필 감기때문에 엄청 고생을 했네요 ㅠㅠ 이런날에는 정말 국밥이 더더욱 절실해지는거 같습니다 기본 반찬들이 좋아요~~ 딱!! 한끼 먹기 좋은 그런 메뉴입니다 ㅎㅎ 전주식이라 계란 에 김 비벼먹으면 짱 맛있죠 ㅎㅎ 이거 이렇게 드실줄 아시는 분이면 꼭 좋아하실거 같네요^^ 소소한듯~ 하지만 한끼 식사로는 전혀 손색이 없는 구성입니다 가격도 착하고 김치맛도 좋아서..말이죠~~ 오늘 왠지 점심으로 가고 싶.. 더보기
대감요리3 , 짱쉬운 디저트요리 홍시셔벳 감샤벳 대감요리3 , 짱쉬운 디저트요리 홍시셔벳 감샤벳 얼마전 시장에 갔다가 홍시가 짱 먹고 싶어져서 12개나 사왔는데 이날 홍시 샀다는걸 잊고 장을 엄청 신나게 보다가 나중에 집에와서 보니 12개중 반이 터져있더군요... 헐...한꺼번에 다 먹을수도 없고 버리기는 아깝고!! 어쩌나~~ 하다가 좋은생각이 들더군요 아직 그나마 싱싱할때 감샤벳이나 만들어야겠다 싶었습니다 껍질을 모로지 잘 까고 꼭지와 가운에 하얀거!! 대를 다 분리했습니다 가운데 먹으면 안좋다고 하네요~ 변비인가도 그렇고 탄닌땜시 임산부한테 안좋다고 한거 같아요 일단 온전한 홍시셔벳을 만들고 싶기도 했습니다 ㅋㅋ 자~ 다른거 하나도 안넣은 완전 감으로만 만들었습니다 자 이제 핸디믹서로 갈아만 주면되요 ㅋㅋ 잘 갈린 홍시를 그저 얼려준다음 먹고 싶을.. 더보기
대감요리2 , 표고버섯 소갈비 넣은 크림소스 리조또 대감요리2 , 표고버섯 소갈비 넣은 크림소스 리조또 어느날 소갈비찜을 먹었는데 남아버림 소갈비 왠지 또 먹기는 식상하고 생각보다 소갈비를 활용할만한 요리가 검색을 해보니 많지가 않아서 문득 크림소스 리조또나 해먹어야겠다 싶더라 그래서 말린 표고버섯을 물에 불린뒤 우유와 마트에 파는 파스타용 크림소스 그리고 집에 남아있는 갖가지 채소들을 썰어서 끓이기로 했다 현재 위 화면이 진행중인거임 ㅎㅎ 우유와 크림소스 베이스라면 왠만한 채소들은 다 잘 어울리는거 같다 그리고 여기에 햇반하나 넣어서 잘 볶아주면 리조또 완성! +_+ 소갈비찜 하고 남은거를 소스를 다 물에 씻어낸뒤 뼈를 발라서 버린뒤 넣었다 소갈비 고기는 아무래도 질기기 때문에 찜하고 난뒤라 연육작용이 일어나서 부드럽고 먹을만했다 마지막에는 파스릴를 뿌.. 더보기
대감요리1 , 바지락 넣고 시금치 올리브오일 파스타 만들기 대감요리1 , 바지락 넣고 시금치 올리브오일 파스타 만들기 안녕하세요 대감요리사 입니다^^ 저희 첫번째 요리는 바로 이겁니다 ㅎㅎㅎ 원래 알리에올리오를 만들고 싶었으나 마트에서 장보다가 바지락을 사게 되었고~ 예전에 먹은 시금치 파스타가 생각나서 흉내내다 보니 결국 이렇게 되었네요 ㅎㅎ 저는 요리를 정식으로 배운적도 없고 살면서 해본적도 거의 없기때문에 저의 레시피는 따라하다보면 실패할 확률이 높으니 양해부탁드리오면^^ 참고나 재미삼아 봐주심 감사하겠습니다!! >ㅁ 더보기

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